旅館主人の雑記帖

唐津・水野旅館の二代目となって早20年、時代の変転と共に悩み事も尽きず、また喜びも多々あります。料理のことや日々の出来事の中で印象に残ったことなどを書いていきたいと思っています。

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デザート:パンナコッタ

パンナコッタforWeb


今回、イタリアのお菓子「パンナコッタ」を作ってみました。

和食のデザートに合うように、牛乳を生クリームと同量くらい加えてちょっと軽め、あっさりめにしています。

彩りにイチゴ、パイナップル、キーウィを添えています。

ソースはオレンジソースにしてみました。
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