旅館主人の雑記帖

唐津・水野旅館の二代目となって早20年、時代の変転と共に悩み事も尽きず、また喜びも多々あります。料理のことや日々の出来事の中で印象に残ったことなどを書いていきたいと思っています。

Archive [2012年10月 ] 記事一覧

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唐津薬膳鍋(仮称)試食会

唐津に見えた宿泊のお客様により喜んでいただくため「唐津薬膳鍋(仮称)」を企画し、試食会を行いました。 メンバーは、唐津市商工観光部の方々、馬場薬局の方、そして市内の旅館・ホテルの方々で、薬膳とはどのようなものであるという講習と鍋を中心とした冬場の薬膳料理の提案をさせていただきました。 唐津で薬膳を食べられたお客さまが「唐津で薬膳を食べたらなんか元気になった!」「唐津で薬膳を食べたらなんか肌の調子がい...

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